Poängen är i alla fall helt rätt..

 

utseende hetsen från alla trillioner matlagningsprogram är ju helt vriden "ful" mat är minst lika god! Själv brukar jag göra en grönsakssoppa som ser ut som spyor men lika god är den ändå.. Vi gillar olika!
/M :-)

Höstfärger..

Vill du veta mer om höstens färger? klicka då HÄR!

/m

Skjuta myror och elefanter..

eller konsten att vara konsekvent inkonsekvent..

Foto: Schuyler Shepherd. Licensierad under CC BY 2.5 via Commons.

EN mycket gammal elefanthane skjuts av en rik Tysk som betalat en halv miljon för nöjet och detta skapar ett ramaskri som hörs ända upp till oss. Samtidigt pågår älgjakten här i Sverige där ett antal tusen Älgar skjuts för nån eller några tusenlappar stycket. Kanske sköts den äldsta och ståtligaste älghanen medan du läser detta? VI har en hetsig debatt oftast förd av människor som aldrig varken sett eller ens blivit drabbad av vargars framfart bland tamdjur som i sin tur föds upp för slakt och konsumtion. Upprördheten verkar öka ju större avstånd det är till det aktuella djuret. Men när vi åker på semester till Sydostasien står jätteräkorna på bordet,  i medelhavsländerna languster och hummer och här hemma älgstek och rådjurssadel. Själv har jag tagit ett medvetet beslut att  inte äta kött från djur jag inte själv skulle kunna tänka mig att ta livet av, men jag äter utan att tveka skaldjur och fisk med samma logik. Vi människor har varit jägare/samlare i tiotusentals år och själv ägnar jag mycket fritid till detta i svampskogar, flädersnår och på sjön. 

Hur ser du på detta?

/M

 

lång höst levererarx2

Verkar som om skogen tror att det är höst igen för tidiga augustisvampar dyker nu upp i skogen igen, karljohan och andra soppar i oktober..?

Fick lite dåligt samvete då jag mötte ett par som undrade om jag länsat "deras" kantarellställe(finns inget som heter så), hängde på några liter på bilen, skogen är till för alla man behöver inte vara girig..(jo lite självframhävdande, jag vet...)

 dagens lunch.... 

/M

Maten i vår närmiljö!

Ett makalöst svampår och mycket gott finns i vår närmiljö i trädgårdar och parker.
Ängschampinjon, Nejlikbroskskivling, kremlor och Föränderlig Tofsskivling är bara några av de svampar som dyker upp i gräsmattor och vid stubben. Men med detta omväxlande regn rekommenderar jag starkt att lära sig och plocka den snabbt växande Fjälliga Bläcksvampen, lätt att känna igen och så länge den inte börjar rodna en utmärks matsvamp!

Att steka ett gäng till krispighet och lägga på en smörgås är nära kantarellens utsökthet..
 Perfekt efter en höstpromenad.....

/M :-)

Behöver jag säga mer...?

Re:cension...

 Sista helgen innan lön efter semester och kanonväder gjorde inte att folk flockades i köpcentrumen och inte heller Eskilstunas nu återvinningsprojekt, Re:tuna var  direkt överfullt av besökare, men en strid ström av bilar och folk hade letat sig ut för att lämpa av byggrester, grovsopor och titta runt bland butikerna.

 Premiären kunde antagligen ha legat ett halvår fram i tiden men jag antar att politiska utfästelser går för praktiska hänsyn. NU saknades ett riktigt fik, delar av utrymmena var fortfarande byggarbetsplatser och det fanns gott om ledigt utrymme för ytterligare verksamheter..
Som projekt är det förstås kanon att kommunen satsar så hårt på något vettigt och kanske lite moralbyggande för kommunens boende som lägger alldeles för mycket tid på att klaga på andra i stället för att göra något och att bry sig om miljön och sina medmänniskor....

Vad jag saknar förutom ett riktigt trevligt fik eller veg/lunch/restaurang, är en eller ett par "måste besöka " -ställen, något som gör att folk måste ta sig hit för att hitta det billigaste , bästa eller mest unika.

Min polare föreslog en mataffär som säljer varor med kort datum (sådant som affärerna annars slänger) och jag har ingen bättre idé. I vilket fall så har kommunen blivit en upplevelse rikare och kanske något som på sikt kan göra oss alla lite stoltare.

Åk dit o kolla , släng och återvinn, vetja!
 /M :-)